ऑर्गेनिक माचा, बेर और युज़ू - TOUKI Co., Ltd. [CAFERES JAPAN 2026]

मेरा नाम काइटो है और मैं TOUKI कंपनी लिमिटेड से हूँ। हम चीन में जैविक खाद्य उत्पादों का निर्माण और बिक्री करते हैं। जैविक खाद्य पदार्थों से हमारा तात्पर्य केवल जौ घास से ही नहीं है, बल्कि ऐसी अन्य चीजों से भी है जिन्हें मिलाकर, गर्म करके और तैयार खाद्य उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है। आज हम TOUKI से माचा लेकर आए हैं। इसकी खेती इस प्रकार के स्थानों पर की जाती है। जापान में माचा की खेती से यह थोड़ा अलग है, क्योंकि यहाँ का क्षेत्रफल बहुत बड़ा है। यह क्षेत्र लगभग 300 हेक्टेयर का है। यहाँ, इसकी प्रक्रिया जापान जैसी ही होती है और यह मीठी चाय बन जाती है। इस मीठी चाय को पीसकर पाउडर बनाया जाता है, जो कि आप सभी के लिए परिचित माचा है। चाय की उत्पत्ति मूल रूप से चीन में हुई थी और यह चीन में हर जगह उपलब्ध है। अगला उत्पाद है बेर। आपमें से कई लोग शायद बेर की तुलना में खजूर शब्द से अधिक परिचित होंगे। बेर आमतौर पर इस प्रकार दिखते हैं। इसके बीज इन्हें निकाल दिया जाता है और फिर इन्हें काट लिया जाता है।
यह दूसरा वाला है।
और फिर ऐसे टुकड़े होते हैं जिन्हें प्रसंस्करण के लिए सुविधाजनक आकार में काटा जाता है और टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
गूंथने पर यह खजूर का जैम बन जाता है।
यह इस तरह है।
आप इसे ब्रेड, बीन पेस्ट या ऐसी ही चीजों में गूंथ सकते हैं।
इस तरह इस्तेमाल करने पर यह बहुत सुविधाजनक होता है और चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए यह सौंदर्य, स्वास्थ्य और शरीर के लिए अच्छा है, और यह आजकल चीन में बेहद लोकप्रिय है।
हम जो अभी ला रहे हैं, वह निश्चित रूप से जैविक है।
इस साल अक्टूबर से हमें इसके लिए जैविक JAS प्रमाणन प्राप्त होगा।
स्पष्ट रूप से, इस तरह के भौतिक प्रसंस्करण के लिए, यह जैविक JAS है।
इस तरह के गूंथे हुए उत्पादों के लिए, इस साल अक्टूबर से इसका जैविक प्रमाणन प्राप्त होगा।
हम इसे वर्तमान में इसी तरह पेश कर रहे हैं।
हम युज़ू भी लाए हैं।
यह 20 इसे जापान से चीन लाए हुए कई साल हो गए हैं, जिसका मतलब है कि हम जिन युज़ू के पौधों का काम करते हैं, उन्हें वास्तव में कोची प्रांत से चीन लाया जाता है।
इन्हें चीन ले जाकर रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट किया जाता है।
ये पेड़ ग्राफ्टिंग और बड़े होने का परिणाम हैं।
हमने वास्तव में इस युज़ू के लिए जैविक प्रमाणन के लिए आवेदन किया है, और अगले साल की फसल से इसे ऑर्गेनिक जेएएस मानक के तहत प्रमाणित किया जाएगा।
वर्तमान में, यह चीन में जैविक प्रमाणित है।
उत्पादन मात्रा की बात करें तो, एक फार्म 500 हेक्टेयर में इसकी खेती करता है, और झेजियांग प्रांत में हमारे व्यापारिक साझेदारों के पास 2000 हेक्टेयर और हुनान प्रांत में हमारे व्यापारिक साझेदारों के पास 3000 हेक्टेयर हैं, इसलिए खेती की मात्रा, या उत्पादित रस की मात्रा के हिसाब से, हमारा मानना ​​है कि हम इस साल 2000 टन से अधिक की आपूर्ति कर सकते हैं।
सिरका बनाने के बजाय पेय के रूप में उपयोग करने पर यह बहुत ही आसान और स्वादिष्ट होता है।
कृपया आकर इसे चखें। यह बहुत स्वादिष्ट है।