AlgaleX Hi Japan 2026 में Okinawa में उगाए गए समुद्री शैवाल घटक Umamo का प्रदर्शन कर रहा है। कंपनी इसे एक पाउडर समुद्री घटक के रूप में प्रस्तुत करती है, जिसका मजबूत, समृद्ध उमामी प्रोफ़ाइल है, और इसे खाद्य विकास के लिए रखा गया है।
यह पाउडर छिड़ककर आसानी से उपयोग करने के लिए बनाया गया है, जिससे केंद्रित उमामी और DHA पोषण मिलता है। AlgaleX कहता है कि इसे पहले फेंके गए awamori sake lees का उपयोग करके उगाया जाता है, जो कच्चे माल के उपयोग में अपसाइक्लिंग दृष्टिकोण को उजागर करता है।
यह प्रदर्शन पौधा-आधारित उमामी, अपसाइकिल्ड सामग्री और नए सीज़निंग पदार्थों की तलाश करने वाले डेवलपर्स के लिए है।
चुनौतियाँ जिनका समाधान किया गया
लक्षित ग्राहक
सामान्य प्रश्न
यह पाउडर क्या जोड़ता है?
खेती का इनपुट क्या है?
कौन-से उपयोग सुझाए गए हैं?
वीडियो प्रतिलेख देखें
00:00 हम, AlgaleX, हैं।
00:04 हम ओकिनावा में समुद्री शैवाल, यानी algae, की खेती करने वाली कंपनी हैं।
00:08 यह algae, जो एक समुद्री शैवाल है, इसकी खासियत यह है कि इसमें बोटरगा जैसी बहुत समृद्ध उमामी होती है।
00:15 यह समुद्री शैवाल पाउडर रूप में है, और इसका रूप कुछ ऐसा है।
00:22 इस पाउडर को बस छिड़कने से आप आसानी से गहरा उमामी स्वाद, और DHA नामक पोषण, जोड़ सकते हैं।
00:30 खास तौर पर हम इसे दाशी पाउडर या मिठाइयों में उमामी जोड़ने के लिए इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।
00:37 यह समुद्री शैवाल मूल रूप से फेंके जाने वाले awamori के sake lees से उगाया जाता है, इसलिए हम इसे ऐसे अपसाइक्लिंग उत्पाद के रूप में भी प्रस्तुत करते हैं जिसमें आम तौर पर फेंकी जाने वाली खाद्य सामग्री का उपयोग होता है।
00:47 इसलिए, यदि आप पौधा-आधारित उमामी, upcycled कच्चे माल, या नई सामग्री खोज रहे हैं, तो
00:54 हम उम्मीद करते हैं कि ऐसे लोग इस बूथ पर आएँगे और इससे उन्हें बहुत मदद मिलेगी।
00:59 धन्यवाद।
कंपनी से संपर्क करें
AlgaleX
- मुख्यालय Room 201, Research Building, Okinawa Health Biotechnology Research and Development Center, 12-75 Suzaki, Uruma-shi, Okinawa 904-2234, Japan
- स्थापित मार्च 2021
- कर्मचारी –
- आधिकारिक वेबसाइट https://umamo.jp/
- व्यावसायिक क्षेत्र "Umamo" की योजना, उत्पादन और बिक्री; विशेष किण्वन तकनीक का उपयोग करके अप्रयुक्त खाद्य सामग्री में मूल्य जोड़ने का व्यवसाय
- मुख्य उत्पाद और सेवाएँ Umamo, Umamo Shoyu Koji, Umamo Dashi Soy Sauce, Umamo Gift Set, Umamo से बने स्नैक्स और ऐपेटाइज़र, Umamo सीज़निंग्स (सभी प्रकार का सेट)
