IFE 2024 प्रदर्शनी में, अल हिदमी डेयरी कंपनी ने भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्वी डेयरी उत्पादों की अपनी श्रृंखला का प्रदर्शन किया।
कंपनी के अनुसार, 70 वर्षों से पारिवारिक व्यवसाय का नेतृत्व कर रही अल हिदमी डेयरी, यरूशलेम में अपनी फैक्ट्री में शुद्ध दूध का उपयोग करती है। मुख्य उत्पादों में लबनेह, शंकलीश, घी, सूखा दही और हॉलौमी पनीर शामिल हैं।
शंकलीश, जिसे मध्य पूर्व का ब्लू चीज़ भी कहा जाता है, मसालों के साथ वृद्ध नरम पनीर है जो जैतून के तेल में लिपटा होता है और सूखने के लिए धूप में रखा जाता है। घी, जो भारत में गाय के दूध से बनाया जाता है, अल हिदमी में बकरी के दूध से बनाया जाता है और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।Generated by Gemini
