एसएमटीएस 2024 में, कनेनाका शोटेन लिमिटेड ने पारंपरिक टेटामी ईल का प्रदर्शन किया। ईदो काल (1603-1868) से चली आ रही प्रक्रिया में, कंपनी ताजी सार्डिन को सुखाकर बनाई गई टेटामी सार्डिन को प्रस्तुत करती है। आसान खाने के लिए उन्हें भूना जाता है, जिससे पोषण की मांग रखने वाले या मछली को आसानी से खाना चाहने वाले लोगों को लाभ मिलता है। कमरे के तापमान पर रखने पर यह 180 दिनों तक ताज़ा रहता है।Generated by Gemini
